|
|
Bladerdeegbeursje Met Roerbakgroenten En Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 plakjes Koopmans Roomboterbladerdeeg
175 g roerbakgroenten (taugé, prei, wortel, paprika, boontjes)
175 g kipfilet, in stukjes gesneden
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 tl geraspte verse gember
2 el vissaus
1 el fijngehakte koriander
2 el plantaardige olie
1 lenteui
1 eigeel
scheutje chilisaus
Voorbereiding:
Oven voorverwrmen
Elektrische oven: 200°C
Heteluchtoven: 180°C
Gasoven: stand 4-5
Bereidingswijze:
Snijd de lenteui in dunne linten, blancheer ze en spoel ze onder koud water af.
Verhit de olie in een wok. Roerbak de kipreepjes op een hoog vuur. Voeg de knoflook, de groenten en de gember toe. Roerbak enkele minuten.
Voeg de sereh en vissaus toe en schud het nog een paar maal om. Laat het even afkoelen en meng er de koriander door.
Laat de bladerdeegplakken ontdooien.
Rol de deegplakken met behulp van een deegroller iets groter. Verdeel de groenten over de bladerdeegplakken en vouw deze als een buideltje dicht.
Bestrijk de buideltjes met losgeklopt eigeel.
Knoop met een lint lenteui een stik om de sluiting van het buideltje.
Zet de buideltjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze goudbruin.
Serveer warm met chilisaus.
|
|
|